O bacalhau é um peixe magro e uma excelente fonte de proteínas, um tanto superior à quantidade encontrada em outros peixes como o salmão ou o atum, só para dar alguns exemplos.
Junto de outros ingredientes saudáveis, como ovos, batatas e tantos outros legumes e verduras, estas receitas de salada de bacalhau com legumes são ricas em nutrientes e podem ser feitas para o almoço, lanche ou jantar.
Você decide quando pretende saborear um bom bacalhau!
Ingredientes
- 1 posta de bacalhau alta
- 1 lata de atum
- 2 batatas médias
- 1/2 cebola
- 1 cenoura
- 2 tomates maduros
- Azeitonas pretas q.b.
- 2 ovos
- Salsa fresca
- Azeite "extra virgem"
Modo de preparo
Num tacho leve ao lume água temperada de sal e coza a cenoura, as batatas e os ovos. Quando estiverem bem cozidos, corte os legumes aos cubos e o ovo às rodelas.
Numa travessa, arrume os legumes numa ponta e o tomate cortado em pedaços na outra ponta. Ao meio coloque o bacalhau cru desfiado, a cebola às rodelas e cubra com o atum.
Junte os ovos, as azeitonas e a salsa picada. Regue generosamente com azeite e sirva na mesa.
Esta simples salada, sendo muito nutritiva, é bastante simples e rápida de se cozinhar. Experimente você mesma(o) e diga-nos como ficou.
Benefícios do Bacalhau para a Saúde
O bacalhau é um peixe nutritivo e saboroso que oferece diversos benefícios para a saúde. É uma fonte rica de proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B, vitamina D e minerais como fósforo e selênio. Além disso, é uma das melhores fontes de ômega-3, um ácido graxo essencial que pode reduzir o risco de doenças cardíacas, inflamações e outros problemas de saúde. O consumo regular de bacalhau pode ajudar a melhorar a saúde cerebral, reduzir a pressão arterial e melhorar a função imunológica. É importante escolher bacalhau fresco e de boa qualidade, de preferência pescado de forma sustentável para garantir a máxima qualidade e benefícios para a saúde.