A salada coleslaw é uma receita clássica de salada de repolho americana, originária da região do sul dos Estados Unidos. Ela é conhecida por ser um prato fácil de preparar e é um ótimo acompanhamento para pratos de churrasco ou sanduíches.
A receita original de salada coleslaw é simples e requer apenas alguns ingredientes básicos. No entanto, é importante escolher os ingredientes frescos e de alta qualidade para garantir o sabor e a textura perfeitos da salada.
Ingredientes:
- 1 repolho verde grande
- 2 cenouras médias raladas
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída a gosto
Modo de preparo:
Corte o repolho ao meio e retire o núcleo. Fatie o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela grande.
Adicione as cenouras raladas e a cebola picada à tigela com o repolho. Certifique-se de que os vegetais estejam bem misturados.
Em outra tigela, misture a maionese, o vinagre, o açúcar, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta preta moída. Bata os ingredientes até que fiquem bem incorporados.
Despeje a mistura de maionese sobre a mistura de repolho e cenoura. Misture bem para que tudo fique coberto pela maionese.
Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a salada fique mais refrescante.
Esta receita serve de 6 a 8 pessoas e pode ser facilmente dobrada para servir uma multidão maior. A salada coleslaw também pode ser personalizada adicionando outros ingredientes, como passas, nozes, maçãs ou bacon.
Além disso, a salada coleslaw é um prato muito versátil e pode ser usada de várias maneiras. Além de ser um ótimo acompanhamento para churrasco ou sanduíches, ela também pode ser usada como cobertura para hambúrgueres, tacos ou até mesmo como recheio para wraps.
Para tornar a salada coleslaw ainda mais saudável, você pode substituir a maionese por iogurte grego ou creme de leite. Isso reduzirá o teor de gordura da salada e adicionará uma textura cremosa.