O bolo de maçã é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. Com sua textura fofa e sabor adocicado, é uma opção ideal para acompanhar uma xícara de chá ou café. Além disso, é uma receita bastante versátil, que pode ser adaptada para diferentes gostos e ocasiões.
Desde uma versão mais simples, com apenas alguns ingredientes básicos, até uma opção mais elaborada, com adição de especiarias e frutos secos.
O bolo de maçã é uma ótima maneira de aproveitar a fruta da estação e surpreender a família e os amigos com uma sobremesa deliciosa e reconfortante.
Ingredientes:
- 3 maçãs
- 2 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e corte duas maçãs em cubos pequenos. Reserve a terceira maçã para decorar o bolo.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o óleo e bata novamente.
- Peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal. Adicione aos poucos ao creme de ovos e açúcar, misturando bem.
- Adicione os cubos de maçã à mistura e envolva tudo delicadamente.
- Verta a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
- Descasque a terceira maçã e corte-a em fatias finas. Coloque as fatias de maçã por cima da massa, formando uma camada.
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro (verifique com um palito).
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva o bolo de maçã morno ou frio.
Dicas:
Se preferir, pode substituir a canela por outras especiarias, como noz-moscada ou cardamomo.
O bolo pode ser servido com chantilly, gelado ou simplesmente polvilhado com açúcar em pó.
Para uma versão mais saudável, pode substituir metade da farinha por farinha integral e usar açúcar mascavado em vez de açúcar branco.