Eu sou apaixonada por salada de macarrão, especialmente a Salada de Macarrão Tropical, e acho que é sempre uma óptima opção de refeição para dias mais quentes e sem contar que é maravilho para ter na geladeira naqueles dias mais agitados.
Nível: Fácil
Rendimento: 2 a 3 pessoas
Ingredientes:
Molho:
- ½ xícara (chá) de Maionese
- ½ xícara (chá) de Creme de Leite
- ½ xícara (chá) da Conserva do abacaxi
- 1 colher (chá) de Alho Flocado
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 1 Pitada de Sal
- Pimenta do Reino
Salada:
- 250g de Macarrão Cozido
- ½ xícara (chá) de Pimentão Amarelo
- 5 Rodelas de Abacaxi em Conserva (picado)
- 250g de Presunto Picado.
- 2 Tomates Picados s/ semente
- 1 Pepino sem sementes
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes do molho e misture muito bem. Em outra tigela coloque 250g de macarrão já cozido e frio e junte todos os outros ingredientes e misture bem. Coloque o molho e misture para ficar tudo bem envolvido. Leve para gelar e sirva sempre bem geladinho.
Dicas:
- TOMATE: Se quiser e preferir troque o tomate comum pelo cereja, mas sempre sem sementes para não ficar muito liquido.
- ABACAXI: Usei o em conserva por ser adocicado, mas caso use o natural pode fazer suco de abacaxi (1/4 xícara) para ser adicionado no molho no lugar da calda.
- CEBOLINHA: Se preferir use cebola roxa que é bem adocicada.
- CONSERVAÇÃO: Como essa salada possui vegetais bem delicados é legal consumir no máximo em 3 dias, ou pode acabar ficando rançoso e até azedar.
Benefícios do Abacaxi:
O abacaxi é uma fruta tropical deliciosa e rica em nutrientes. Ele é uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante poderoso que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres. Além disso, o abacaxi contém bromelina, uma enzima digestiva que pode ajudar na digestão de proteínas e aliviar a inflamação.
Estudos também sugerem que a ingestão de abacaxi pode ajudar na saúde cardiovascular, na redução do risco de doenças crônicas e até mesmo na prevenção de certos tipos de cancro (câncer). O abacaxi também é uma fruta com baixo teor de calorias e açúcar, tornando-o uma ótima opção para quem busca uma dieta equilibrada e saudável.