Aqui vamos-lhe fornecer uma receita de Salada de Macarrão deliciosa e original que certamente irá satisfazer seu paladar.
Ingredientes:
- 500g de macarrão tipo penne ou fusilli
- 2 latas de atum em água
- 1 cebola roxa pequena
- 1 cenoura média ralada
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Enquanto isso, pique a cebola, o pimentão e as azeitonas em pedaços pequenos e rale a cenoura.
Em uma tigela grande, misture o macarrão frio com o atum, a cebola, a cenoura, o pimentão, as azeitonas, o milho e as ervilhas.
Em uma tigela separada, misture o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, o açúcar e a mostarda Dijon.
Despeje a mistura de temperos sobre a salada de macarrão e misture bem para cobrir todos os ingredientes.
Adicione a salsinha picada e misture novamente.
Leve a salada de macarrão para a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas:
Você pode substituir o atum por frango desfiado ou tofu para uma versão vegetariana.
Para uma versão sem glúten, use macarrão de arroz ou quinoa.
Se quiser um sabor mais picante, adicione um pouco de pimenta caiena ou molho de pimenta na mistura de temperos.
Para um toque de frescor, adicione suco de limão ou raspas de limão à mistura de temperos.
Esta salada de macarrão é uma opção deliciosa e saudável para um almoço ou jantar rápido e fácil. Com a combinação de ingredientes frescos e um tempero delicioso, você não vai conseguir resistir! Espero que goste!