Com a chegada do verão é obrigatório ter Salada de Macarrão com Melão na geladeira, e como estou em uma fase mais saudável na minha vida resolvi fazer essa "saladinha" com pedacinhos de melão, presunto, queijo branco e um molho super refrescante de iogurte e hortelã que deixa essa salada ainda mais deliciosa e nutritiva, espero que vocês gostem e façam ela em casa para aproveitar o verão ao máximo sem precisar ficar o dia todo na cozinha quente.
Nível: Fácil
Rendimento: 2 a 3 pessoas
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de Iogurte Natural
- Suco de ½ Limão
- 1 colher (chá) de Mel
- 2 xícaras (chá) Macarrão (Cozido)
- 1½ xícara (chá) Presunto Picado
- 5 colheres (sopa) Milho
- ½ xícara (chá) Melão (picado)
- 1 xícara (chá) de Queijo Branco (picado)
- Pimenta
- Sal
- Hortelã
- Azeite
Modo de preparo:
Molho:
Em um liquidificador misturar 1 xícara (chá) de Iogurte Natural, 3 folhas de hortelã, suco de meio limão, pimenta e sal a gosto. Acrescente 1 colher (chá) de mel, ½ xícara (chá) de iogurte Natural e bata novamente e reserve.
Montagem:
Em um recipiente, adicione 2 xícaras (chá) de macarrão cozidos ainda quentes, tempere com azeite a gosto e junte 1 xícara e ½ (chá) de Presunto Picado, 5 colheres (sopa) de milho, ½ xícara (chá) de melão picado, 1 xícara (chá) de Queijo Branco picado, folhas de hortelã a gosto.
Adicione o molho reservado, misturando bem e aproveite bem o verão!