A salada de atum com feijão branco e tomate é uma receita deliciosa e saudável, que é fácil de preparar e pode ser servida como prato principal ou como um acompanhamento.
Esta receita é perfeita para quem procura uma refeição leve, mas que ainda é nutritiva e saborosa.
Ingredientes:
- 2 latas de atum em água
- 2 xícaras de feijão branco cozido
- 2 tomates médios picados
- 1/2 cebola vermelha picada
- 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 xícara de salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Escorra o atum e desfaça-o em pedaços grandes com um garfo. Reserve.
Em uma tigela grande, misture o feijão branco cozido, os tomates picados, a cebola vermelha picada, as azeitonas pretas fatiadas e a salsinha fresca picada.
Adicione o atum desfiado à tigela com os outros ingredientes e misture tudo delicadamente.
Em outra tigela, misture o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Despeje a mistura de limão e azeite sobre a salada de atum e feijão branco e misture tudo bem.
Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por cerca de uma hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a salada fique mais refrescante.
Esta receita de salada de atum com feijão branco e tomate serve de 4 a 6 pessoas e pode ser facilmente adaptada para servir uma multidão maior. Você também pode adicionar outros ingredientes à salada, como pimentão vermelho ou verde picado, pepino fatiado ou folhas de rúcula.
Esta salada é rica em proteínas e fibras, tornando-a uma opção saudável e nutritiva para qualquer refeição. O atum é uma excelente fonte de ómega-3 e proteínas, enquanto o feijão branco é rico em fibras e carboidratos complexos, o que o torna uma ótima fonte de energia.