A salada de salmão é uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma refeição leve e nutritiva. Essa salada é fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes simples e frescos. Além disso, o salmão é uma excelente fonte de proteínas, ômega-3 e vitaminas do complexo B.
Para preparar uma deliciosa Salada de Salmão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de filé de salmão fresco
- 1 alface americana
- 1 xícara de folhas de rúcula
- 1/2 cebola roxa
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino japonês em fatias
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte o filé de salmão em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira antiaderente, grelhe os cubos de salmão por cerca de 5 minutos, virando de vez em quando, até ficarem dourados por fora e macios por dentro. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a alface americana, a rúcula, a cebola roxa, a cenoura, o pepino e o tomate-cereja.
Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, o mel e a mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Despeje a mistura de temperos sobre a salada de verduras e misture bem.
Coloque os cubos de salmão grelhados sobre a salada e sirva imediatamente.
Dicas úteis:
O salmão pode ser substituído por atum ou peixe branco.
Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como manga em cubos, abacate fatiado ou grãos cozidos, como quinoa ou lentilha.
Para um sabor mais acentuado, adicione um dente de alho picado à mistura de temperos.
Se preferir, substitua o mel por xarope de bordo ou melado de cana.
Com essa receita de Salada de Salmão, você terá uma opção saudável e deliciosa para suas refeições. Além disso, a combinação de ingredientes frescos e nutritivos garante uma alimentação equilibrada e saborosa. Experimente em casa e desfrute dos benefícios dessa deliciosa salada!