Clássica, refrescante e fácil de fazer, a salada de repolho é uma escolha popular em muitas mesas.
O repolho pode ser encontrado em várias cores, como verde, roxo e branco, e pode ser preparado de várias maneiras, desde cru até cozido ou assado. Essa receita de salada de repolho é perfeita para acompanhar pratos de carne grelhada ou assada, como frango ou porco, e é uma opção leve e saudável para qualquer refeição.
Ingredientes:
- 1/2 cabeça de repolho branco
- 1/2 cabeça de repolho roxo
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Comece preparando os vegetais. Corte as duas metades de repolho em fatias finas e transfira para uma tigela grande. Adicione a cenoura ralada e a cebola picada. Misture bem os ingredientes.
- Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre branco e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de maionese aos vegetais e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e a salada fique mais refrescante.
- Sirva a salada de repolho gelada e aproveite!
Dicas:
- Se preferir uma salada mais crocante, você pode deixar o repolho de molho em água gelada por alguns minutos antes de preparar a salada.
- Esta salada também fica deliciosa com adição de passas, nozes, sementes de girassol ou outras oleaginosas.
- Se você preferir uma opção mais saudável, pode substituir a maionese e o creme de leite por iogurte natural.
Essa salada de repolho é uma opção fácil e saborosa para uma refeição leve ou acompanhamento de um prato principal. Experimente e surpreenda seus convidados com esse clássico da culinária!