Se procura uma receita fácil e saudável para o verão, a Salada Ucraniana é uma ótima opção. Este prato frio é uma mistura de legumes frescos, ovos cozidos e um molho simples de maionese, que resulta numa refeição leve e refrescante.
Além disso, a Salada Ucraniana é muito versátil e pode ser personalizada com os seus ingredientes favoritos. Aprenda a preparar esta deliciosa salada com a receita abaixo.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 3 cenouras médias
- 1 cebola média
- 3 ovos cozidos
- 1 lata pequena de ervilhas
- 1 lata pequena de milho
- 1/2 chávena de maionese
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Preparação:
Cozinhe as batatas e as cenouras com casca em água salgada até que estejam macias o suficiente para serem perfuradas facilmente com um garfo. Escorra e deixe arrefecer.
Enquanto as batatas e as cenouras cozinham, pique a cebola em cubos pequenos e reserve.
Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos pequenos. Coloque numa tigela grande e adicione a cebola picada.
Escorra as ervilhas e o milho e adicione à tigela com os legumes.
Pique os ovos cozidos e adicione-os à mistura de legumes e ervilhas.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione a maionese e o azeite e misture bem até que todos os ingredientes estejam cobertos com o molho.
Leve ao frigorífico por algumas horas para que a salada fique bem fresca e os sabores se misturem.
Decore com salsa picada antes de servir.
Dicas:
Se preferir uma salada mais saudável, substitua a maionese por iogurte natural. O sabor será diferente, mas igualmente saboroso.
Se quiser dar mais sabor à salada, adicione um dente de alho picado ou uma colher de chá de mostarda à mistura de maionese.
Se não gosta de algum dos ingredientes, como ervilhas ou milho, pode substituir por outros legumes, como pepino ou tomate.
Esta receita rende cerca de 6 porções e pode ser facilmente duplicada para servir mais pessoas.
A Salada Ucraniana é uma opção perfeita para um almoço leve ou um jantar de verão. Esta salada é uma excelente maneira de incluir mais legumes na sua dieta e também pode ser uma ótima opção para levar para um piquenique ou para servir em uma festa de verão. Experimente esta receita simples.